Boeren cupcake met Smaakgeheimen

Boeren cupcake

Ingrediënten cupcake:

cupcake.jpg

100 gram gerookte spekblokjes
200 gram boerensoepgroenten
250 gram tarwebloem
9 gram bakpoeder
2 stuks eieren
300 ml volle melk
150 gram boeren geraspte kaas
1 theelepel Smaakgeheimen Kempische kruiden
80ml Smaakgeheimen Chutney uien-rozijn

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 180⁰C. Verhit een pan en bak hierin de spekblokjes uit (bakt in eigen vet).

Bak de boerensoepgroenten hier in kort mee. Meng de tarwebloem en het pakpoeder in een kom en meng met een garde de Smaakgeheimen kempische kruiden erdoor.

Mix in een andere kom de eieren met de melk, de Smaakgeheimen Chutney uien-rozijn, de kaas en de boerensoepgroenten.Voeg beide mengsels samen en roer ze door elkaar met een spatel. Het beslag is klaar als alles goed is gemengd.

Zet de cupcakevormpjes in de cupcaktray en vul ze voor driekwart met het beslag. Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten gaar.

Ingrediënten tomaten topping cupcake:

• 200 gram zachte roomkaas
• 2 eetlepels Smaakgeheimen tomaten tapenade

Werkwijze:

Roer met de mixer de zachte roomkaas luchtig en de Smaakgeheimen tomaten tapenade. Gebruik de crème direct om de cupcakes mee op te spuiten.

Wat is Landwinkel?
Ongeveer 100 boerderijwinkels mogen zich Landwinkel noemen en daar komen er ieder jaar enkele bij. Landwinkel is een coöperatie van samenwerkende boeren met een boerderijwinkel. Daar heeft u ook voordeel van! Door samen te werken vindt u in uw Landwinkel uw eigen streekproducten, maar ook eerlijke en heerlijke producten uit andere regio's. Uw boodschappen doen bij een Landwinkel is een beleving! Een pure beleving, wel te verstaan.