Puur met Smaakgeheimen

Flensje geitenkaas-peer

Pré dessert of borrelhapjes voor 8 personen

Ingrediënten flensje beslag:

250 gram tarwebloem
1 ei
½ liter verse melk
1 eetlepel zonnebloemolie
1 theelepeltje Smaakgeheimen Kempische kruiden

Werkwijze:
In een mengkom de bloem, eieren, Smaakgeheimen Kempische kruiden suiker en olie mengen en beetje bij beetje de melk er goed doorroeren met een garde. Wanneer het deeg nog goed dik is, stevig roeren om te voorkomen dat er zich bloemklonters vormen.

Voeg dan de rest van de melk toe tot een glad beslag bekomen is. Laat het deeg ongeveer een half uurtje rusten. Voor het bakken van de flensjes gebruik je een flensjespan met antikleeflaag die je eerst goed heet laat worden.

Een klein puntje boter in de pan verhitten en dan een dun laagje deeg in de pan doen. Bak de flensjes aan beide zijden in ongeveer 3 minuten.

Ingrediënten:

4 stuks flensjes
200 gram zachte geitenkaas
1 stuks peer (of appel)
Smaakgeheimen kaasdip Vijgen-rode port of Abrikozen-witte wijn.

Werkwijze:
De gebakken flensjes insmoren met zachte geitenkaas. Op de geitenkaas Smaakgeheimen kaasdip Vijgen rode port smeren. Met een dunschiller de peer schillen en plakjes peer met de dun schiller in plakjes snijden. De peer dun op de vijgen rode port leggen. Het flensje op rollen. Prikkers in het flensje steken.Tussen de prikkers door snijden. Hapjes op een grote schaal serveren. 

Tip van de chef-kok:
Dit gerecht kan ook gemaakt worden met wraps, zo wordt het hapje hartig. Bijvoorbeeld met Smaakgeheimen Tomaten tapenade of Smaakgeheimen pesto in plaats van Smaakgeheimen Kaasdip Vijgen rode port.


Wat is Landwinkel?
Ongeveer 100 boerderijwinkels mogen zich Landwinkel noemen en daar komen er ieder jaar enkele bij. Landwinkel is een coöperatie van samenwerkende boeren met een boerderijwinkel. Daar heeft u ook voordeel van! Door samen te werken vindt u in uw Landwinkel uw eigen streekproducten, maar ook eerlijke en heerlijke producten uit andere regio's. Uw boodschappen doen bij een Landwinkel is een beleving! Een pure beleving, wel te verstaan.