Ambachtelijk meel gemalen in de windmolen

Meel van De Windotter is

een gezonde keuze!

Het grootste assortiment aan meelproducten komt uit IJsselstein. De korenmolen 'De Windotter' als eigentijds molenbedrijf heeft een groot draagvlak binnen de IJsselsteinse samenleving en is het oudste en meest ambachtelijke bedrijf van IJsselstein. Op het molenbedrijf wordt met behulp van de kunststenen tarwe gemalen tot volkorenmeel, dat met name wordt gebruikt voor het bakken van volkorenbrood. Daarnaast wordt met de blauwe stenen tarwe gemalen tot builmeel, dat daarna wordt gezeefd tot zuivere witte bloem voor cake, kruidkoek en pannenkoekenmeel. De restproducten gries en zemelen gaan weg als veevoer.

Behalve tarwe kan de molenaar ook rogge, gerst, haver, spelt, maïs en boekweit malen.

In onze Landwinkel vindt u op de meelplank:

  • mixen voor brood(-machine) zoals (spelt)volkorenmeel, broodmix, waldkorn donker, meergranen broodmix, witbroodmix, (spelt-)patentbloem, Italiaanse broodmix, boekweitmeel.
  • meel en mixen voor koek en cake, denk aan appeltaartmix, wafelmix, brownies,  (spelt)pannenkoekmix, 7-granenpannenkoekmix en diverse cakemixen.

De verpakking is in ponden of kilo's. Het is mogelijk om via onze Landwinkel, of contactformulier, grotere hoeveelheden en verpakkingen te bestellen en andere broodsoorten. De meel producten in ons assortiment kunnen wisselen.

Soezie
Het assortiment wordt aangevuld met de producten van Soezie. Soezie komt uit België en is al meer dan honderd jaar specialist in het malen en mengen van meel voor thuisbakkers. Heeft u speciale wensen van producten die op dit moment niet in het vaste assortiment zijn opgenomen dan kunt u ze bij ons bestellen.

De dagelijkse boterhammen leveren je lichaam levensnoodzakelijke energie, vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Daarom is het zo belangrijk elke dag voldoende brood te eten. Uniek is dat alle broodmixen alleen natuurlijke ingrediënten bevatten.

Bekijk hiernaast 2 bakfilmpjes!

Wat is Landwinkel?
Ongeveer 100 boerderijwinkels mogen zich Landwinkel noemen en daar komen er ieder jaar enkele bij. Landwinkel is een coöperatie van samenwerkende boeren met een boerderijwinkel. Daar heeft u ook voordeel van! Door samen te werken vindt u in uw Landwinkel uw eigen streekproducten, maar ook eerlijke en heerlijke producten uit andere regio's. Uw boodschappen doen bij een Landwinkel is een beleving! Een pure beleving, wel te verstaan.