Recept: Salade pasta met gekonfijte Ganzenbout

Deze salade is heerlijk fris door de appel en augurk. Het past als voorgerecht maar je kunt hem ook heel goed als maaltijdsalade gebruiken, dan maak je de porties gewoon iets groter.

Dit heb je nodig:

Gekonfijte ganzenbout (Hollands Wild)
Appel
Augurk
pasta
SMAAKgeheimen dressing mosterd dille
SMAAKgeheimen Kempische kruidenmix
* alle ingrediënten zijn in onze Landwinkel verkrijgbaar

Bereiding van de salade

Stap 1 > Appels ontklokken en schillen en samen met de augurk in blokjes snijden.

Stap 2 > Water aan de kook brengen met 3 theelepels SMAAKgeheimen Kempische kruidenmix en hierin de pasta koken.

Stap 3 > De gekonfijte ganzenbout lauw opwarmen en los plukken.

Stap 4 > Meng de speltpasta, augurk- appelblokjes met een flinke scheut SMAAKgeheimen dressing mosterd dille. (De pasta neemt lekker veel mosterd dille dressing op).

Stap 5 > Serveer het pasta-mengsel in een leuk bakje, verdeel hierover royaal de gekonfijte ganzenbout.

Nieuw: HOLLANDS WILD

Experimenteer eens met gans; jaarrond wild van Hollandse bodem voor de Hollandse keuken

Geen kweekwild maar echt Hollands Wild
Wist u dat 95% van het wild dat in Nederland verkocht wordt is geïmporteerd of uit kweekfarms komt? Dat vinden wij geen echt wild. Hollands Wild heeft zich gespecialiseerd in producten uit de Nederlandse natuur. Hollands Wild heeft daarom een eigen netwerk opgebouwd van jagers die jagen om de biodiversiteit in balans te houden en wildschade voorkomen. Het wild heeft dus altijd een prachtige vrij leven gehad en dat levert smaakvol en mooi mager vlees op.

Jaarrond beschikbaar; gans
Hollands Wild heeft een bijzonder assortiment op basis van wilde gans ontwikkeld. Wilde gans is een bekende in de Nederlandse samenleving maar nog relatief onbekend in de Nederlandse keuken. Er wordt jaarrond op wilde gans gejaagd met een piek tussen juni en oktober. Vlees van wilde gans is van nature mager en smaakvol en heeft een mild en toegankelijk karakter. Daarmee is het vlees zeer geschikt voor de keuken het hele jaar door.

Hollands Wild kenmerken
✓ Echt wild
✓ Mager vlees
✓ Lekker natuurlijk
✓ Minimale foodprint
✓ Ambachtelijk geproduceerd
✓ Respect voor dier en natuur

In ons assortiment:
* Gansfilet
* Gekonfijte Gansbout
* Gerookte Gansfilet
* WildBurger
* WildGehakt (mager)
* Damhert biefstuk
* Haas met voorbout en achterbout
Deze producten vindt je in ons vriesvak.

Tevens hebben wij ook in de koeling de WildStoof en voor bij de borrel de droge WildWorst (gerookt).

AANBIEDING: ELSTAR uit eigen boomgaard
Prachtige Elstar appels uit eigen boomgaard:

kist à 8 kilo Elstar appels nu voor € 6,50

Aanbieding is geldig t/m eind november 2017.

Duits & Lauret Winterstout
Het is weer tijd voor de Winterstout.
Deze zware winterwarmer verenigt al het mooie van de Duits&Lauret Stout met een krachtig mondgevoel en een verwarmende afdronk. Door zijn volheid en balans kan hij prima combineren met winterse stoofgerechten en uitgesproken blauwschimmelkazen.

Duits&Lauret Winterstout is een bier van hoge gisting, ongefilterd en ongepasteuriseerd met nagisting op fles.

KERSTPAKKETTEN inspiratie dag: 13 NOVEMBER

Op maandag 13 november 2017 organiseren wij een KERSTPAKKETTEN INSPIRATIE DAG van 14.00-20.00 uur in onze Landwinkel.

Het begin van een kerstpakket...

* Een goed kerstpakket bestaat volgens ons uit pure en eerlijke streekproducten, bijna té lekker om tot kerst te bewaren. Onze pakketten worden gewaardeerd omdat ze zo 'gewoon' zijn. Met lekkere boeren delicatessen die iedereen gebruikt, maar wel speciaal zijn door hun smaak, ambachtelijke productie en regionale herkomst.

* We laten je verschillende voorbeeldpakketten zien én proeven en we demonstreren verrassende productcombinaties die zorgen voor een ware smaaksensatie. Je kan natuurlijk ook zelf een pakket samenstellen. Wij adviseren je graag!

* Ben je van plan om te komen? Voor ons prettig om te weten. Een mailtje sturen naar info@degroeneham.nl is voldoende.

* Locatie: Parkweg 22a • Vleuten • 06-21948473

Uiteraard is het ook mogelijk om op een andere dag een afspraak te maken om jouw kerstpakketten wens met ons te bespreken.

OPENINGSTIJDEN
Maandag GESLOTEN
Dinsdag 09.00 - 18.00 uur
Woensdag 09.00 - 18.00 uur
Donderdag 09.00 - 18.00 uur
Vrijdag 09.00 - 18.00 uur
Zaterdag 09.00 - 17.00 uur

Zondag GESLOTEN

Landwinkel De Groene Ham | Parkweg 22A | 3451 RJ Vleuten | www.degroeneham.nl | info@degroeneham.nl | 030-6771216

Afmelden voor deze nieuwsbrief / Bekijk de html-versie